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마늘 효능 재배 A-Z까지 완벽 정리 마늘은 건강에도 좋지만 요리에 넣으면 특유의 맛과 향이 풍미를 더해줍니다. 그래서인지 오랫동안 약용, 식용으로 사랑을 받아왔습니다. 이번 포스팅에서는 마늘 효능과 성분, 재배법등 왜 그토록 인기가 있는지 마늘에 대해 자세하게 알아보겠습니다. 1. 마늘 성분 1-1. 알리신 마늘을 으깨거나 자르면 생성되는 물질입니다. 강력한 항균작용과 살균 작용을 한다고 알려져 있습니다. 1-2. 미네랄 철, 칼륨, 마그네슘, 칼륨등이 많이 들어 있어 있습니다. 1-3. 아조엔 항균, 항진균 효과가 있는 물질로 알려져 있습니다. 1-4. 플라보노이드 및 설파이드 강력한 항산화제입니다. 세포를 보호하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 만약 이런 항산화물질이 들어 있는 음식을 섭취하지 않으면 우리 몸은 활성산소의 공격을 받.. 2024. 3. 8.
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